“秋分喝粥,秋冬无忧”,推荐6道早餐粥,营养去秋燥,舒适度秋

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  • 来源:味谷的厨房

秋分是二十四节气之一,表示着秋季转眼间就过去了一半。天气也渐渐转凉,此时更是保护你温软肠胃的关键时刻。喝粥是很多人秋天喜欢的早餐饮食方式,可以养胃可以防秋燥,对身体健康有好处。今天我推荐大家适合秋分时节喝的6款早餐粥,健脾养胃润秋燥,全家人都爱喝,做法还简单,请你往下看。

★ 百合银耳粥(银耳+百合+大米+枸杞)

【做法】:1、干银耳要泡1~2个小时,常温水就可以,剪去掉黄色的梗,撕成小朵,越小块越容易煮烂,新鲜百合和枸杞清洗干净待用;

2、将大米稍微淘净,和银耳一起入锅,加水至七分满,水开以后,调小火焖煮1个小时;

3、等到大米熟透,银耳粘稠时,放入百合、枸杞和冰糖,因为它们熟得快,大概煮10分钟即可,香甜可口的银耳粥完成。

★ 柿子粥(软柿子+大米)

【做法】:1、熟透的软柿子从蒂部开始轻轻一剥,皮就下来了,将柿子肉取出,稍稍捣碎备用;

2、锅里的水煮沸后放点小苏打,然后放入大米,再次沸腾后转中小火煮30分钟,煮粥的过程中锅盖不要盖严,留个小缝以防溢出。待米开花时加入柿子肉搅拌均匀,继续煮5分钟左右。

3、出锅之前倒进去适量冰糖,搅拌一下,非常快就化掉了,香甜的柿子粥就煮好了。

★ 栗子红豆粥(栗子+红枣+红豆+大米+燕麦 )

【做法】:1、取红豆和大米,比例为2:1,用清水提前浸泡2小时,红枣洗净即可备用;

2、去了壳的栗子放入热水里煮5分钟,捞起后用冷水冲洗一下降温,然后剥皮备用,如果带壳,需要将板栗切一刀放入锅里,水煮10分钟后剥壳。

3、红豆泡发完后,和所有食材一起放入高压锅内,加入适量的水(水量依食材的量加,宁肯多加也别少了),盖好盖子。

4、高压锅上气后煮20分钟,等候一段时间后开锅即可,如果用普通锅,大火煮开后转小火焖煮1个小时。出锅后加红糖搅拌均匀即可开吃。

★ 四红补血粥(红皮花生+红豆+大米+红枣+红糖)

【做法】:1、将红豆和大米、花生洗净,提前放水里浸泡1小时左右,红豆不容易煮烂,需浸泡才好吃。

2、红枣洗净,和浸泡的食材一起放入电饭锅中,用电饭煲煮粥功能即可,大概1个半小时,如果是高压锅,上气后压半小时~1个小时。

3、煮至红豆开花,加入红糖搅拌至红糖溶解即可。

★ 红豆黑米酒酿粥(红豆+黑米+红枣+酒酿)

【做法】:1、红豆提前一个晚上泡发,然后放入黑米淘洗,注意黑米不要过分浸泡,它表皮很多花青素,营养非常高。

2、把浸泡好的红豆黑米和红枣放进汤锅里,水的多少看自己喜好,不喜欢吃太稠的就多放水,盖好锅盖,大火烧开后转小火煲1~1个半小时;

3、关火前将酒酿拌进去就可以啦,酒酿煮时间长的话会发酸。如果觉得不甜可以加少许黄糖调味。

★ 燕麦百合牛奶粥(燕麦+百合+桂花+牛奶)

【做法】:1、百合选新鲜的龙牙百合,味道粉糯没有苦味,一片一片剥下来,用清水稍微洗一下;

2、准备好奶锅,放少量的清水(因为后续还要加入牛奶),等水开后放入燕麦和百合,等锅滚开后转中小火煮5分钟,百合很容易煮熟;

3、然后倒入纯牛奶煮1~2分钟,煮至微微沸腾(牛奶煮久了就没营养了),还可以加点白糖或蜂蜜,根据个人喜好。奶味浓郁,燕麦也变得很柔滑。