进入秋分,不管有钱没钱,要多吃八道营养肉食,增强免疫强身健体

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  • 来源:邱哥说美食

大家好,这里是邱哥说美食,时间有时候真的是过得飞快,转眼之间即将进入秋分时节,天气也变得越来越清凉,昼夜温差继续变大。在这种气候的影响下,我们的胃口也变得越来越好,所以我推荐朋友们在这段时间多进补肉类美食,摄入足够多的蛋白质和各种营养物质,滋补身体,增强自身免疫力,达到强身健体,精神饱满的目标,平安度过秋天。接下来,推荐八道营养肉类美食吃法,喜欢的朋友,跟我一起来学习吧。

一.藕尖炒牛肉

食材准备:

藕尖,牛肉,泡椒,小米辣,葱姜蒜末,蒜苗。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,切成薄片,加入适量料酒,淀粉,生抽,老抽,蚝油和白糖,抓拌均匀腌制20分钟。

2.起锅烧油,油热下腌制好的牛肉,迅速滑熟,然后盛出备用,锅中留底油,再次热油,然后倒入葱姜蒜末爆香,再加入小米辣,泡椒炒香。

3.然后倒入藕尖,大火翻炒,加入适量食盐和生抽调味,炒至断生,放入蒜苗翻炒均匀,再倒入牛肉翻炒入味即可出锅,开胃下饭,入味好吃。

二.辣椒炒滑鸡

食材准备:

鸡肉,葱姜蒜末,青红椒,熟芝麻。

做法流程:

1.鸡肉用淀粉水充分清洗干净血水,再沥干水分备用,然后起锅烧油,油热倒入鸡肉煸炒。

2.煸炒出鸡肉的油脂,炒至微焦变色,拨在一旁,用底油爆香葱姜蒜末,然后一起翻炒均匀,加入适量食盐,生抽,蚝油,白糖调味,翻炒均匀。

3.再加入适量清水,焖煮10分钟,然后倒入青红椒,大火翻炒,炒至断生即可出锅,再撒上白芝麻即可,味道鲜香,老少皆宜。

三.滋补老鸭汤

食材准备:

鸭肉,鱿鱼母,羊肚菌,当归,红枣,姜片。

做法流程:

1.鸭肉剁成小块后,清洗干净,冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,焯水后捞出沥干水分,放入炖锅中,再把鱿鱼清洗干净,也一起放入。

2.加入清洗干净的当归,羊肚菌,和去核红枣,放入两块姜片,倒入适量清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量食盐调味即可出锅,味道清甜开胃,营养滋补。

四.清蒸银鳕鱼

食材准备:

银鳕鱼,葱丝,红椒丝,姜片。

做法流程:

1.银鳕鱼清洗干净,剁成小块,加料酒食盐抓拌均匀腌制20分钟备用,再把姜片,葱丝,辣椒丝准备好。

2.取蒸盘,底下铺上姜片,再把腌制好的银鳕鱼铺在上面,然后起锅烧水,水开后上蒸锅蒸煮10分钟即可出锅。

3.再在银鳕鱼上铺上葱丝辣椒丝,热油爆香,然后淋上蒸鱼豉油即可,鲜嫩爽滑,营养滋补。

五.白灼大虾

食材准备:

大虾,葱段,姜片,葱蒜末,小米辣,生菜。

做法流程:

1.大虾开背去除虾线,剪掉胡须,清洗干净,然后准备葱段,姜片,铺在锅底,再铺上大虾,淋入适量料酒,倒入半碗清水,焖煮3分钟即可捞出沥干水分摆盘。

2.再调制灵魂蘸料,葱蒜末加小米辣,热油爆香,再加入适量生抽食盐和白灼汁,搅拌均匀即可,大虾蘸着吃,简单营养,老少皆宜。

六.白灼生蚝

食材准备:

生蚝,姜片,蒜末,小米辣,香菜,葱花。

做法流程:

1.取出生蚝肉,用生粉清洗干净,再过两次清水,然后起锅烧水,加入两块姜片,水开后关火,放入生蚝,焖泡5分钟。

2.时间到后,捞出摆盘,然后取碗加蒜末,香菜,小米辣,热油爆香,再加入适量生抽,蚝油,食盐和一勺生蚝水,搅拌均匀,淋在生蚝上。

3.再撒上一把葱花,再次热油爆香即可,营养健康,开胃可口。

七.爆炒花甲螺

食材准备:

花甲螺,葱姜蒜末,葱段,香菜,姜片。

做法流程:

1.花甲螺提前一个小时用盐油水泡一下,吐出泥沙,再清洗干净,然后冷水下锅焯水,加料酒姜片去腥,煮至开口捞出,清洗干净,没有肉的部分可以丢掉。

2.起锅烧油,油热下葱姜蒜末爆香,再倒入花甲大火翻炒,加入适量料酒,食盐,生抽,蚝油调味,翻炒均匀。

3.然后倒入葱段和香菜,大火翻炒一分钟,即可收汁即可,健脾好吃,健康美味。

八.西葫芦炒鸡蛋

食材准备:

鸡蛋,西葫芦,蒜末。

做法流程:

1.取碗打入三个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,然后起锅烧油,油热下鸡蛋油煎,煎至成形后盛出备用,再把西葫芦和蒜末准备好。

2.起锅烧油,油热下蒜末爆香,然后倒入西葫芦翻炒,加入适量食盐和蚝油调味。

3.炒至西葫芦断生,再倒入鸡蛋翻炒均匀入味,即可出锅,营养滋补,老少皆宜。

以上推荐的八道肉类美食,道道营养开胃,滋补下饭,无论是大人,还是小孩子,都特别爱吃,所以,进入秋分后,多给家人安排肉类美食,可以增强家人免疫力,强身健体一辈子,再也不担心病痛问题。更多美食分享,关注邱哥说美食,每天更新分享各种美食家常。#丰收广东#